青椒土豆烧鸡脚
青椒土豆烧鸡脚是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
鸡爪 10只
土豆 3个
青椒 1个
料酒 1勺
干辣椒 3个
葱 适量
姜 5片
蒜 3瓣
八角 2个
桂皮 2块
香叶 3片
豆瓣酱 1勺
老抽 半勺
生抽 3勺
耗油 1勺
白糖 1小勺
香菜 3根
步骤
准备食材
鸡爪洗净，剪去指甲，切成块。
土豆去皮，切成滚刀块。
青椒洗净，切成块。
葱切段，姜切片，蒜拍扁备用。
焯水处理
鸡爪放入冷水锅中，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟后捞出，用冷水冲洗干净备用。