怎么看出来青菜有农药了

要判断青菜是否有农药残留，可以通过以下几种方法进行初步检测：

颜色：如果青菜的颜色异常鲜艳或叶片异常肥大，表面可能残留有白色或淡黄色的斑点，这可能是化学物质残留的痕迹。

表面纹理：正常生长的蔬菜表面会有一些自然的纹理和细微的瑕疵。如果蔬菜表面过于光滑，毫无瑕疵，尤其是像黄瓜、茄子等表面通常有一定粗糙感的蔬菜，很可能是经过过多处理或者农药残留较多。

叶子和茎部：健康叶子应该是舒展、有韧性的。如果叶子出现发黄、发蔫、有斑点或者有明显被虫咬过的痕迹后又突然变得完整，可能是农药使用不当。茎部应该是挺拔、有一定硬度的。若茎部过于粗壮且质地松软，或者有明显的肿大、开裂现象，可能是在生长过程中使用了过量的生长调节剂或农药。

化学气味：正常的青菜应该有一种清新的植物香气。如果青菜闻起来有刺鼻的化学气味，那么这很可能是农药残留的表现。

大蒜气味：喷过有机磷农药的蔬菜，停药15天内还残留一股刺激性的大蒜气味。选购时，用鼻子闻一闻叶片和荚果，可鉴别蔬菜是否有农药残留。

种植情况：如果卖家能够明确说明青菜的种植过程，包括使用的农药种类和频率，那么这样的青菜相对来说更加可信。

虫咬痕迹：虽然上过农药的蔬菜是几乎没有虫咬过的痕迹，但没有用过的则很难避免一点不受虫害。

掉色：购买萝卜等颜色比较鲜艳的蔬菜时，察看一下是否掉色，掉色的蔬菜肯定有化学成分。