咖喱没有洋葱

如果你不喜欢洋葱或者没有洋葱，完全可以通过调整食谱来适应你的口味。以下是一些建议：

不加洋葱的咖喱

可以使用其他香料来增加风味，比如姜、蒜、辣椒、肉桂等。

例如，可以用红葱头代替洋葱，这样既能提供类似的香味，又不会咬到洋葱的感觉。

调整肉类的烹饪方法

如果先放肉再放咖喱，肉会变得老而柴。因此，建议先将肉煮熟，再放入咖喱中煮，这样肉会更加嫩滑。

增加其他蔬菜

可以增加一些其他蔬菜，如土豆、胡萝卜、西葫芦等，这些蔬菜在咖喱中也能很好地吸收咖喱的味道。

使用椰浆或牛奶

椰浆或牛奶可以增加咖喱的浓郁度和奶香味，同时使咖喱的颜色更加诱人。

调整咖喱块的使用量

如果喜欢咖喱味道重一些，可以适当增加咖喱块的使用量。

无洋葱咖喱鸡肉

用料：

鸡胸肉 1块

土豆 1个

胡萝卜 半根

咖喱块 2块

黑胡椒 适量

料酒 适量

酱油 适量

盐 适量

做法：

1. 鸡胸肉切块，加入料酒、黑胡椒、葱姜蒜、酱油腌制半小时。

2. 土豆和胡萝卜切块。

3. 腌制好的鸡胸肉下锅翻炒至变色，盛出备用。

4. 土豆和胡萝卜下锅翻炒，加入两杯半的水。

5. 盖锅盖煮15分钟，至土豆和胡萝卜熟透。

6. 加入咖喱块，轻轻搅拌直至咖喱块完全溶化。

7. 加入炒好的鸡胸肉，再撒黑胡椒粉，倒入椰子汁，搅拌均匀。

8. 煮5-6分钟，让咖喱融化，汤汁浓稠，收一下汁即可。

希望这些建议能帮助你做出美味的咖喱!