炒腐竹炒洋葱
炒腐竹炒洋葱是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
腐竹：1片或适量
洋葱：1/2个或适量
胡萝卜：1/3根或适量
红辣椒：1/3个或适量
木耳：适量
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
蚝油：适量
食用油：适量
大蒜：几瓣
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
淀粉：适量
制作步骤：
准备食材
洋葱切成小块。
生鲜的木耳去除结缔，切成小块。
红辣椒去籽切成小块。
胡萝卜去皮切成小块。
腐竹无需泡发，切成小块。
炒腐竹
扁腐竹无需泡发，将其切成小块。
将腐竹油炒起花，热后倒入比平时炒菜稍微多一点的食用油，放入腐竹小火翻炒至酥脆，表面炸出花后即可出锅装盘。