什么莲藕可以加鸡蛋

椒盐藕片

食材：莲藕两节、面粉一勺、马铃薯淀粉一勺、鸡蛋4个、椒盐粉、辣椒粉各适量、食用油。

做法：

莲藕去皮洗净切成薄片。

碗中加入一勺面粉和一勺马铃薯淀粉混合均匀。

打入鸡蛋，倒入适量清水，搅拌成糊状，过滤使面糊细腻。

藕片裹上面糊，均匀裹上即可。

糖醋莲藕

食材：莲藕、鸡蛋。

做法：

莲藕外面包裹鸡蛋，然后放进调味料里面翻炒，做成糖醋莲藕。

莲藕炒鸡蛋

食材：莲藕、鸡蛋、青红椒、生抽、蚝油、盐、陈醋、白糖。

做法：

莲藕切丁，油热下三个蛋液化散盛出备用。

水开，下莲藕，加入白醋和食用油，煮60秒，捞出备用。

起锅油热，放入葱、蒜、青红椒炒香，放入生抽、蚝油、陈醋、白糖、盐，然后放入莲藕、鸡蛋，大火翻炒2分钟。

藕丸子

食材：莲藕、肉末、胡萝卜丁、葱花、鸡蛋、姜、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、面粉、淀粉。

做法：

莲藕剁碎，加入肉末、胡萝卜丁、葱花和鸡蛋，搅拌均匀。

加入姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽，以及面粉和淀粉，搅拌上劲。

捏成丸子状，在5成油温下下锅，慢炸至表面焦黄酥脆。

凉拌鸡蛋皮莲藕

食材：莲藕、鸡蛋、白醋、食盐、食用油、蒜、姜、小米辣。

做法：

莲藕切片，鸡蛋打散。

莲藕片焯水后过凉水，鸡蛋皮切丝。

加入调料拌匀即可。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合不同的烹饪需求。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。