莲藕剁碎蒸

莲藕剁碎蒸是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

主料：

新鲜莲藕 500克

玉米 2根

猪肉馅 300克

胡萝卜 1根

鸡蛋 1个

调味料：

盐 适量

胡椒粉 少许

白糖 1/4茶匙

生抽 1汤匙

蚝油 1茶匙

葱姜水 2汤匙

工具准备：

蒸锅

搅拌碗

制作步骤

食材处理

玉米剥去外皮，沿芯切成两半。

莲藕去皮洗净，切片后剁碎。

胡萝卜洗净切小丁。

准备葱姜水（葱花和姜丝用温水浸泡10分钟）。

调制肉馅

将猪肉馅放入大碗中，加入剁碎的莲藕、玉米粒、胡萝卜丁。