腊肉焖饭放多少水合适呢

煮腊肉焖饭时，加的水量应该根据米的种类、米的吸水量、配菜的种类和数量以及个人口味来调整。以下是一些具体的建议：

一般情况

可以按照平时煮饭的水量来加，通常水量超过食材即可。

使用泡过的米

泡过的米煮饭更好吃，煮饭的水量可以为米量的1倍左右，或者根据米的吸水量和配菜的出水情况来调整水量。

控制水量

水量要控制好，水多了会黏糊糊的口感不好，水少了会夹生。

腊肉本身有盐

因为腊肉本身很咸，所以米饭中不用放盐。

其他配料

如果加入土豆、胡萝卜等配料，可以根据这些配料的吸水量来适当调整水量。

综合以上建议，可以得出以下结论：

一般情况：水量超过食材即可。

使用泡过的米：水量大约为米量的1倍，或根据具体情况调整。

控制水量：确保水量适中，避免太黏或太夹生。

腊肉本身有盐：米饭中不加盐。

其他配料：根据配料的吸水量调整水量。

希望这些建议能帮助你煮出美味的腊肉焖饭。