家住楼房也能做腊肉嘛

是的，家住楼房也能做腊肉。以下是一些在楼房中制作腊肉的方法和建议：

可以将腊肉挂在窗台上，使用衣架和塑料碗来收集滴落的油，避免油滴到窗台或外面的大风中。

如果住在楼顶复式房子，可以利用楼顶天台进行腊肉制作。天台通风良好，没有遮挡和干扰，是一个理想的熏腊肉地方。可以焊接一个钢板小屋，自带排风扇和烟道，这样既防火又能防止烟尘扩散。

如果无法使用室外空间，可以在室内选择离窗户近、离暖气远的地方，拴上晾衣绳进行晾晒。每天保持通风，降低温度，避免腊肉变质。

在室内进行烟熏腊肉时，务必开启抽油烟机，以免家里充满烟味。

腌制腊肉时，盐和香料的比例可以根据个人口味调整，腌制时间至少一周。晾晒时，确保通风良好，避免阳光直射和高温环境。

通过以上方法，即使住在楼房里，也可以顺利制作出美味的腊肉。