家常凉菜用什么粉条

家常凉菜中常用的粉条有以下几种：

红薯粉条是农村最常见的一道菜，原料简单，就是红薯淀粉。手工制造方法也较简单，是家常凉菜中的常见选择。

龙口粉丝建议选择细滑易熟的，能很好地吸收汤汁，口感滑嫩，适合凉拌和热食。

紫薯粉条颜色鲜艳，营养价值高，口感细腻，适合夏季凉拌。

豆腐粉条是以豆腐和黄豆制成的粉条，入口柔软嫩滑，适合拌入各种调料制成凉拌菜。

粉皮是一种色泽自然、薄而柔韧的米制品，营养丰富，可以切成条状，随意搭配各种凉拌调料。

根据个人口味和需求，可以选择以上几种粉条中的任意一种来制作家常凉菜。如果追求口感滑嫩和易消化，可以选择红薯粉条或龙口粉丝；如果注重营养和颜色，可以选择紫薯粉条或豆腐粉条；如果喜欢多样化的口感和搭配，可以选择粉皮。