时尚凉菜的调料

虎皮烧椒拌螺片

酱汁：

东古酱油100毫升、鲜露100毫升、香醋75毫升、鸡精10克、味精10克、蒜泥20克、烧椒200克拌匀。

烧椒土凉粉

调料：

豌豆粉400克、烧椒100克、皮蛋黄100克、豆豉、蚝油、一品鲜酱油、陈醋、蒜泥、葱末、花生仁、芝麻、葱花、红油各适量。

煳辣椒油拌鸭掌

调料：

去骨鸭掌600克、家乐辣鲜露5毫升、东古一品鲜酱油3毫升、美极鲜酱油3毫升、蚝油3克、蒜泥3克、香醋1毫升、煳辣油50毫升、姜、葱、料酒、鸡饭老抽各适量。

温拌东海八爪鱼

调料：

八爪鱼150克、青笋片100克、青小米椒5克、红小米椒15克、蒜20克、盐3克、美极豉香鲜20毫升、鲜辣汁10毫升、蚝油5克、青芥末3克、醋3毫升、香油3毫升、藤椒油10毫升、葱花5克、色拉油。

虎皮烧椒拌螺片（另一版本）

调料：

罐装豆豉鲮鱼100克、青杭椒150克、红姜丝5克（酸甜味）、鸡汁2克、金优香醋、水塔陈醋、鸡粉、东古酱油、红油、蒜油、芝麻油各1克、生抽3克。

琵琶虾凉拌菜

调料：

糊辣油2克、鸡粉1克、鸡汁1克、葱油1克、味精1克、金优香醋1克、东谷酱油2克、鱼生酱油2克、生姜末3克、蒜子3克、小米辣碎3克、白卤水1千克。

深海小八爪鱼凉拌菜

调料：

美极鲜味汁25克、美极鲜辣汁8克、老陈醋50克、干辣椒丝2克、盐2克、味精3克、白糖3克。

养生爽口凉面