胡萝卜虾皮虾仁包子

胡萝卜虾仁虾皮包子是一种美味且富有营养的素食包子，结合了胡萝卜的甜味、虾仁的鲜美和虾皮的鲜味。以下是制作胡萝卜虾仁虾皮包子的详细步骤：

材料

胡萝卜2斤

虾仁3两

粉条少量

五香豆腐干3块

鸡蛋3个

盐适量

虾皮一把

香菇七八朵

大葱2根

生姜三片

黄酒一勺

面粉1000克

酵母5克

五香粉一小勺

生抽一勺

步骤

准备馅料

香菇泡水，大葱和生姜切碎备用。

胡萝卜擦成丝，撒上盐，拧出部分水分。

虾仁去虾线洗净切三段，用黄酒浸泡一会儿。

鸡蛋打散，锅中放油，加入虾皮和鸡蛋，搅拌均匀后放冷。

五香豆腐干切碎备用。