猪肚炒黄瓜胡萝卜的做法

做法一

原料 ：熟猪肚、小黄瓜、胡萝卜、蒜、油、生抽、陈醋、盐焗鸡粉、糖。

步骤

胡萝卜和小黄瓜切粗丝。

蒜剁末。

电压力锅煲的猪肚鸡汤，把猪肚捞起来，放冰水泡至凉，再切粗丝。

把调味料拌匀（没盐焗鸡粉可放盐或蚝油）。

热油锅，把蒜和胡萝卜炒至断生。

把黄瓜丝、胡萝卜丝放沙拉碗里，放入猪肚丝拌匀。

倒入酱汁拌匀，腌30分钟入味即可。

做法二

原料：

熟猪肚、花生、胡萝卜、黄瓜。

步骤

猪肚焯水30秒左右，捞出控水后切丝。胡萝卜和黄瓜也清洗干净切丝。

生花生放入无水无油的炒锅中，小火煸炒熟后，晾凉后搓掉花生皮，碾碎。