猪肝豆腐枸杞叶
枸杞叶猪肝汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。它主要使用枸杞叶、猪肝和枸杞子等食材，通过简单的烹饪步骤，就能做出美味且有益健康的佳肴。
主要食材和功效
枸杞叶：味甘苦，性凉，入肝、脾、肾经。具有清热明目、滑肠润燥的功效。
猪肝：含有丰富的营养成分，具有健脾、养血、柔肝的作用。
枸杞子：富含多种维生素和矿物质，具有益精、强身的功效。
制作方法
准备食材
新鲜枸杞叶约250克，洗净后沥干水分。
猪肝洗净后切成薄片，用少量酒、盐、油、胡椒粉、姜丝和豆粉腌好后备用。
豆腐切成块状。
枸杞子用清水泡一下。
烹饪步骤
油锅烧热后，放少量油，加入姜丝爆一下，倒入清水烧至水开，然后放入枸杞叶和豆腐、枸杞子。
待枸杞叶煮至断青，倒入提前腌好的猪肝，用筷子划散，待猪肝煮至变色即可关火，淋入少量香油提香，调味即可。
健康功效