金针菇粉丝豆腐大虾

金针菇粉丝豆腐大虾是一道美味的菜肴，主要材料包括对虾、金针菇、豆腐和粉丝。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

对虾：1斤

金针菇：半斤

豆腐：1块

粉丝：适量

独头蒜：半斤

盐、生抽、料酒：适量

步骤

准备工作

粉丝提前泡软，盐用水化开。

蒜泥，全程小火，加盐，煎到金黄。

豆腐切大片，煎到金黄，翻面。

金针菇清洗干净，去根部。

烹饪过程

在砂锅中铺入金针菇和煎好的豆腐片。

铺上蒜泥和泡软的粉丝。

摆上煎好的对虾，浇上料酒和盐水，生抽。

盖上盖子，焖15分钟。

开盖，撒上韭菜碎或葱花提味。

酱汁调料

番茄酱：2勺

蚝油：2勺

生抽：2勺