木耳豆腐金针菇虾米

木耳豆腐金针菇虾米是一道营养丰富、口感丰富的中式佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

豆腐：一块（约300克）

干木耳：适量

金针菇：适量

海米（虾米）：适量

姜片：几片

大蒜：几瓣

葱白：一段

葱绿：少许

橄榄油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

蚝油：一勺

淀粉：适量（用于勾芡）

制作步骤：

处理食材

清洗干木耳，提前泡发至软。

金针菇从根部切开。

豆腐切成边长约1厘米的正方形小块。

海米提前用温水泡发，至软。

准备配料

姜切片，大蒜切末。

葱白切段，葱绿切葱花备用。

炒制

锅内倒入适量橄榄油，加热至六七成热。