金针菇银耳肉汤

金针菇银耳肉汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，主要材料包括猪肉（瘦）、金针菇、银耳和鸡蛋。以下是制作金针菇银耳肉汤的详细步骤和所需材料：

主要材料

猪肉（瘦）：40克

金针菇（鲜）：20克

银耳（干）：5克

鸡蛋：50克

调料

植物油：6克

淀粉（玉米）：3克

料酒：5克

盐：2克

味精：1克

制作步骤

准备食材

猪肉切成粒，用水淀粉抓匀。

银耳用冷水泡发，去掉杂质，切成小块。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

炒制

炒锅放在火上，放油烧热，烹入料酒，加水500克。

放入金针菇、银耳、精盐、味精，烧开片刻。

煮制

放入肉粒，待肉烂熟时，淋入鸡蛋液，搅拌均匀即可。

小贴士