冬瓜变棉

冬瓜变棉通常是指冬瓜在存放过程中由于 长时间放置或受到微生物污染，导致其内部结构变得像海绵一样松软、失去弹性，并且可能伴随异味。这种情况下的冬瓜 不能食用，因为：

变质：

冬瓜变软可能是由于内部水分减少严重，导致营养成分被破坏，且可能含有细菌或真菌等微生物，食用后可能引起腹泻、呕吐等病症。

腐烂：

冬瓜像海绵一样可能是腐烂变质的迹象，此时的冬瓜表面可能覆盖有白色绵毛，潮湿时外观类似湿水棉花，称为"绵腐"，这种状态的冬瓜不能食用。

冻伤：

如果冬瓜在寒冷环境中存放，可能会导致其被冻伤而变软，但如果没有出现异味，通常还可以食用，食用后一般不会对健康造成明显危害。

综上所述，冬瓜变棉后是否能食用需要根据具体情况判断：

如果只是轻微冻伤且无异味，可以食用，但建议尽快食用，避免长时间存放。

如果出现变质或腐烂现象，应立即丢弃，避免食用，以免对健康造成不良影响。

建议在食用冬瓜前，仔细检查其外观和气味，确保其处于良好状态。