冬瓜鸡汁怎么调

冬瓜鸡汁的调制方法如下：

用料准备

冬瓜适量

鸡汤一碗

姜、葱、盐适量

可选：虾皮、太太乐鲜鸡汁、酱油、料酒等调味料

制作步骤

方法一：

1. 锅烧热，热锅冷油，倒入冬瓜翻炒。

2. 放入姜丝，加入鸡汤，小火慢炖至冬瓜熟烂。

3. 装盘后加入葱花，完成。

方法二：

1. 将鸡腿骨和鸡皮用2勺生抽和2勺料酒腌制30分钟。

2. 冬瓜切块备用。

3. 炒锅烧热，倒入少许食用油，放入腌制好的鸡腿骨和鸡皮，翻炒均匀。

4. 加入适量开水，烧15分钟，撇去浮沫。