鲢鱼炖土豆冬瓜
鲢鱼炖土豆冬瓜是一道营养丰富的家常菜，结合了鲢鱼的鲜美和土豆、冬瓜的清爽口感。以下是这道菜的详细做法：
材料
鲢鱼 500克
土豆 2个
冬瓜 300克
香葱 1根
生姜 2片
八角 2颗
干辣椒 2个（可根据口味调整）
料酒 适量
生抽 适量
大酱 适量
米醋 适量
食盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
植物油 适量
步骤
准备食材
鲢鱼去鳞、去内脏，洗净切块。
土豆去皮，洗净切块。
冬瓜去皮，切成块状。
香葱切段，生姜切片。
煎鱼
锅中倒入适量植物油，加热至六七成热。
将鲢鱼块放入锅中，两面煎至微黄，盛出备用。