干虾仁臭了

干虾仁如果发臭，通常意味着它已经变质，可能产生了有害物质，如霉菌和细菌，这些物质对人体健康有害。因此， 干虾仁臭了通常不建议食用。

尽管有些方法如用碱水泡、用盐抓淹、用料酒和姜炒制等可以尝试去除干虾仁的异味，但这些方法并不能完全保证虾仁的安全性，特别是如果虾仁已经发臭。食用变质的虾仁可能导致食物中毒或其他健康问题。

正确的做法是，一旦发现干虾仁发臭，应果断丢弃，避免因节省而食用可能危害健康的食品。在购买干虾仁时，也应选择新鲜、无异味的产品，并注意正确保存，以延长其保质期。