香辣去壳虾仁做法
去壳虾香辣做法如下：
准备食材
大虾：500克
蒜末：适量
小米辣：适量
生抽：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
葱段：适量
食用油：适量
盐：适量
处理食材
清洗大虾，去壳，挑去虾线，清洗干净。
小米辣切成圈，蒜剁成末，葱切成段。
炒制过程
热锅凉油，锅中加入适量食用油，烧热后，先放入葱段爆香，待葱香四溢时，加入蒜末炒至金黄色。
加入小米辣和虾，快速翻炒，炒出香味后，加入大虾，翻炒均匀至虾身变色。
加入适量生抽和蚝油，快速翻炒均匀，撒入少许盐和鸡精，继续翻炒1-2分钟，直到虾肉熟透。
出锅装盘
根据口味调整咸淡，炒至虾肉吸收了调料的香味，立即出锅装盘，撒上一些葱花点缀。
这道爆炒香辣虾色泽鲜亮，虾肉呈现出诱人的红橙色，十分诱人。每一只虾都被香辣的调料包裹，外焦里嫩，口感丰富。搭配一碗白米饭，简直是绝配，保证让你一吃就停不下来!