青菜能不能炒肥肉吃

青菜可以炒肥肉吃，并且这种做法在多个菜谱中都有描述。以下是一些具体的做法和注意事项：

做法

将肥肉切成小丁或片，青菜洗净切段，大蒜拍碎，干辣椒切段。

热锅冷油，先煸炒肥肉至微黄出油，然后加入干辣椒、大蒜炒香。

倒入青菜大火翻炒，加入适量盐、味精（或鸡精、白糖）翻炒均匀即可出锅。

注意事项

肥肉炒至微黄出油后，大部分猪油可以倒出来，用于炒其他菜肴，这样可以使菜肴更香。

炒青菜时，大火快炒，以保持青菜的口感和营养。

可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、味精、白糖等。

营养价值

青菜炒肥肉是一道营养丰富的家常菜，青菜中的纤维素有助于降低血脂，对心血管健康有益。