腌制草鱼尾巴怎么腌制的

腌制草鱼尾巴的方法如下：

预处理

将草鱼尾巴处理干净，确保内脏及黑膜已去除。

剁下鱼鳍，减少鱼腥味来源。

在鱼头鱼尾处各切一刀，找到白色的鱼腥线，轻轻拍打鱼身，缓慢抽出鱼腥线。

将鱼身切成1厘米的小段，装入碗中备用。

制作葱姜汁

取一小块生姜拍扁，切成细碎姜末。

取一把香葱切成长段，放入碗中。

倒入半碗清水，用擀面杖将葱姜捣碎，挤出葱姜汁。

加入一勺白醋，用手充分抓拌均匀。

腌制

把调好的葱姜水白醋混合液倒入装鱼块的碗中，抓拌均匀。

腌制15分钟，期间不要添加盐和料酒。

添加调料