腌制鱼能不能放冰柜

腌制鱼 可以放冰柜，但需要注意以下几点：

避免直接冷冻：

腌鱼最好不要直接放在冰箱里冷冻，因为盐分会消融在水分里，并随水分蒸发、凝聚，附着在冰箱的冷凝管上，从而侵蚀冷凝管，缩短冰箱的使用寿命。

使用塑料袋包装：

若需将腌制鱼冷冻，可以先装在一个塑料袋里，然后再放入冷冻室。这样可以减少盐分对冰箱的腐蚀，并且能延长保存时间。

控制保存时间：

腌制鱼在冷冻室中的保存时间最好不要超过半年，因为时间过长，鱼肉的品质会下降，且可能存在细菌生长的风险。

先腌制后冷冻：

建议先将腌制好的鱼放入冰箱冷藏，等腌制入味后再进行冷冻，这样可以保证鱼的口感。

综上所述，腌制鱼可以放冰柜，但应避免直接冷冻，使用塑料袋包装，并控制保存时间，以确保食品安全和口感。