蘑菇青菜鸡丝

蘑菇青菜鸡丝是一道 营养美味的家常菜，以下是它的具体做法：

食材准备

鸡胸肉 200克

鲜蘑菇 200克

青菜 200克

大葱 1根

大蒜 2瓣

淀粉 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

醋 适量

鸡精 适量

处理食材

鸡胸肉切成细丝，加入料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

蘑菇用手撕成条，清洗干净，焯水30秒至1分钟，捞出沥干水分。

青菜洗净，切段。

大葱切葱花，大蒜切末。

炒制

锅中加油烧热，放入葱花和大蒜末爆香。

放入腌制好的鸡丝翻炒至变色。

加入蘑菇继续翻炒。