买的青菜有股药味

购买的青菜出现药味可能有以下几种原因：

常见蔬菜：白菜类（小白菜、青菜、鸡毛菜）、韭菜、黄瓜、甘蓝、花椰菜、菜豆、茼蒿、茭白等容易有农药残留。

解决方法：

浸泡水洗：用清水浸泡30分钟，反复清洗2-3次。

碱水浸泡：将蔬菜浸泡到碱水中5-15分钟，再用清水冲洗，重复3-5遍。

储存：一些蔬菜如冬瓜、南瓜等可以存放1周再食用，让残留农药自然分解。

热水烫：对于某些蔬菜如芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等，可以放入沸水中2-5分钟后捞出，再用清水洗一两遍。

硫酸铜：有些蔬菜如土豆、萝卜、红薯等在储存过程中可能会使用硫酸铜等物质来防止虫害和鼠害，这些物质可能会留下药味。

其他保鲜剂：一些蔬菜在运输和储存过程中可能会使用其他化学保鲜剂，这些也可能导致药味。

品种差异：不同品种的蔬菜可能有不同的味道，有些品种本身就有较浓的药味，如药芹。