麻油猪肝的做法
麻油猪肝的做法如下：
食材准备
新鲜猪肝500克
黑麻油适量（约25克）
姜适量，切片
葱适量，切段
料酒适量
盐少许
白芝麻少许（可选，用于点缀）
猪肝处理
将猪肝放入清水中浸泡至少1小时，中间换水数次，以去除血水。
将猪肝切成薄片，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。
腌制猪肝
将猪肝片放入碗中，加入少许料酒、葱段和姜片，抓匀腌制10分钟。
炒制
热锅后，倒入适量黑麻油，放入姜片小火煎黄煎香。
捞出姜片，放入腌好的猪肝片，快速翻炒至猪肝变色收缩。
淋入少许料酒，继续翻炒片刻，再加入少许盐调味。
最后，撒上少许熟白芝麻，炒匀即可出锅。
其他做法
猪肝洗净，切成薄片，用开水焯过后再用清水洗干净待用。
大火烧锅，放入麻油，转文火把姜爆成金黄色，然后放入黑木耳、菌菇等快炒，再加入适量水炖煮，最后放入猪肝，放入适量的盐，炖好即可。
小贴士：
选择新鲜的猪肝，处理的时候要确保血水去除干净。
煎猪肝时火候要掌握好，避免炒得过老，影响口感。
麻油猪肝有助于子宫的污血排出，产妇最好在产后一周开始食用，且每次分量不宜过多，以无盐或少盐烹饪为宜。
希望这些做法能帮助到你，祝你月子期间健康饮食，恢复顺利!