电饭煲卤排骨

电饭煲卤排骨是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：基本卤排骨

材料：

猪肉排骨1.5斤

葱15克

姜15克

蒜15克

冰糖20克

生抽30毫升

老抽30毫升

蚝油30毫升

花椒20粒

大料2粒

料酒30毫升

热水100毫升

做法：

1. 排骨放盐半勺，用水泡10分钟，用手揉搓清洗，用清水冲洗两遍。

2. 排骨放入锅中，凉水没过排骨，中小火加热至起沫，再加热两分钟。

3. 捞出排骨放入电饭锅内胆。

4. 加入葱姜蒜，冰糖，生抽，老抽，蚝油，花椒，大料，料酒，加入100毫升热水，用筷子拌匀。

5. 按排骨键加热，约40分钟后出锅。

方法二：简易卤排骨

材料：

排骨500克

酱油60克

味精少许

葱适量

姜适量

料酒适量

做法：

1. 首先将排骨清洗干净，锅里放入适量的清水，凉水时放入排骨，倒入适量料酒，水加到排骨的2倍，把切好的葱姜放进去，盖上盖子，按下煮饭键。

2. 等水煮开之后，将浮沫撇去，再加入酱油60克，搅拌均匀，盖上盖子，继续煮饭键按下。

3. 一个小时之后，停止煮饭键，可以适当的加点味精提鲜。

方法三：豪华卤排骨

材料：

排骨100克

干红辣椒4个

盐适量

生抽适量

料酒适量

水适量

老抽少许

冰糖10克

卤肉料包1个

蚝油1勺

黄豆酱1勺

土豆半个

香菇4朵

做法：

1. 电饭煲内放入想卤的食材（排骨提前焯好水）。

2. 放入干辣椒和姜片。

3. 倒入适量生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，料酒，一粒冰糖，一勺盐，一包卤肉料包，电饭煲按“卤肉”键或“煮饭”键，卤1小时。

4. 出锅，很有味儿!

方法四：超简单卤排骨

材料：

排骨随意

酱油四勺

料酒两勺

百里香一小撮

薄荷叶一小撮

八角两枚

生姜五六片

蒜四瓣

花椒七八颗

当归三瓣

宜宾碎米芽菜一小包

鸡蛋两个

做法：

1. 腌排骨，放酱油料酒，有能力的撒点儿黑胡椒粉，喜欢吃辣的就放干辣椒。腌十五二十分钟吧，最好是放冰箱腌一晚上。

2. 放生姜，所有材料进电饭煲，按自己口味来~ 最后铺上排骨，把腌的时候的汁也倒进去 加水，一次加足，没过骨头。

3. 煮的时候，也可以自己煮两个水蛋，熟了过后剥壳放进去一起卤。

4. 选择煮饭时间最长那个，期间就不管了。然后煮完后尝味道，缺盐加盐，我还加了一小勺糖。

5. 最后再开超快煮，火力大点的，大概再十分钟，收汁收味。期间分两次加的碎米芽菜，味道更好。

6. 最后摆盘，收工。

方法五：电饭煲焖排骨

材料：

猪排骨600g

黄冰糖15g

葱段10g

姜片10g

料酒、生抽、蚝油、盐各适量

做法：

1. 将猪排骨洗净冷水下锅，加入姜片、葱段和一勺料酒大火煮开焯水。

2. 将焯过水的猪排骨冲洗干净放入大碗中，加入两勺生抽、一勺蚝油、适量的盐，再用手抓捏均匀，腌制30分钟让其入味。

3. 将电饭锅底部铺上一层姜片和葱段，然后倒入腌制好的排骨加入冰糖，再加入一碗清水，按煮饭的功能键开始焖煮。

4. 焖煮好后倒入锅中，大火收个汁就可以盛出。

这些做法各有特色，