孜然牛肉炒洋葱青椒土豆

孜然牛肉炒洋葱青椒土豆是一道色香味俱全的美味佳肴，以下是其详细的制作步骤：

材料准备

牛肉：200克

土豆：1个

洋葱：半个

青椒：1个

孜然粉：适量

辣椒粉：适量（可根据个人口味调整）

生抽：两勺

料酒：一勺

淀粉：一勺

盐：适量

食用油：适量

葱姜蒜：适量

白芝麻：适量

制作步骤

牛肉处理

牛肉切成小块，用清水浸泡片刻，去除血水后沥干水分。

加入生抽、蚝油、老抽、食用油和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

土豆处理

土豆去皮切成小块，用清水冲洗掉表面的淀粉。

洋葱和青椒处理

洋葱切丝，青椒切成小丁。

炒制

热锅凉油，放入腌制好的牛肉块，翻炒至变色后盛出备用。

在同一锅中加入适量的油，爆香葱姜蒜末，放入土豆块翻炒至表面微黄。