圆茄子创意

圆茄子可以通过多种创意方法进行烹饪，以下是一些具体的做法：

将茄子从上至下剖成两半，然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状。

锅内烧油待油温6成热时放入茄子，炸至变软捞起待用。

锅内放入少量油，放入蒜姜沫炒香，再倒入四川辣豆酱翻炒，然后放入碎猪肉炒熟，接着倒入甜辣椒酱，最后加入炸好的茄子、盐，炒匀后加入少许清水，大火烧至水份快干时，加入味精，然后水淀粉勾芡，最后放入葱花起锅装盘。

将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。

锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘。

将茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下，但不能切断，再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。

圆茄子洗净切成小块，葱姜蒜切末。

热锅凉油，下入圆茄子煸炒至略微变色。

捞出圆茄子，调入豆瓣酱、葱姜蒜末、生抽、糖、盐拌匀。

大火将圆茄子倒入锅中快速翻炒，再烧入适量水，盖上盖子焖煮3-5分钟即可。

圆茄子洗净切成块状，裹上薄薄的面粉。

腌制圆茄子，加入少量盐、味精、生抽搅拌均匀，静置15分钟备用。

热锅冷油，小火将圆茄子煎成金黄色捞起。

再取一个锅，将鸡蛋打散后加点盐，烧热后倒入煎好的圆茄子中翻炒均匀即可。

将圆茄子去皮洗净切小块待用。

准备瘦肉末，加入热油锅中小火煸炒至微黄色。

加入葱姜蒜末翻炒，再加入豆瓣酱炒出红油后加入圆茄子块，加盐、生抽、糖和清水炖煮三十分钟。

将圆茄子洗净切成1cm的厚片备用。

将橄榄油、蒜末、盐和糖调匀涂抹在茄子片上。

铺在烤盘上，撒上罗勒和马苏里拉芝士，放进预热至180度的烤箱内烤约20分钟。

撒上一些黑胡椒粉即可食用。

圆茄子切块，红椒段、黄椒段切丁。

糖、白醋、盐调成汁，茄子过油炸后，锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香，再放入茄子，翻炒均匀后，倒入糖醋汁，炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅。

这些做法不仅创意十足，而且味道丰富，适合不同的口味需求。可以根据个人喜好选择合适的方法进行尝试。