小猪馒头豆沙馅做法

传统做法

温水和面，搅拌成大面碎，上手揉成光滑细腻的面团，盖上湿布醒发十分钟。

红豆沙分成六等份，每份搓成小圆球。

醒发好的面团分成六份，取一份揉成条状，包入豆沙馅，整理成圆形，搓成椭圆形，安装上小猪的鼻子。

使用红苋菜汁的做法

面粉中加入白糖和盐，红苋菜洗净焯一下，挤出汁水（深红色）。

苋菜汁中加入酵母，拌入面粉，揉成粉红色面团，发酵2-3小时。

发酵好的面团揪成小剂子包入豆沙，做出猪耳朵、鼻子，用黑芝麻点缀眼睛。

加入食用色素的做法

面粉中加入酵母和糖，揉成面团，发酵1小时。

分成小块排气，包入豆沙馅。