烤肉需要什么调料

烤肉所需的调料包括以下几种：

基础调料

料酒：去腥、增香

酱油：增加食物色泽

蚝油：使食物更鲜美

清油：增添香味色泽

蜂蜜：使食物更香甜

椒盐：替代食盐

胡椒：使肉质更鲜嫩

烤酱：适用于蔬菜和肉类

孜然：去腥提味

辣椒粉：增加辣味

香粉：去腥增香

食盐：调味

黑椒肥牛腌料

洋葱丝

生抽

蚝油

清酒

盐

蜂蜜

黑胡椒粉

抓匀腌制30分钟以上

干碟蘸料

熟芝麻

熟花生碎

辣椒粉

孜然粉

花椒粉

桃酥

白糖

盐

鸡精

用破壁机打10秒

百搭万能酱料

蒜泥

小米辣

芝麻

香菜

葱花

生抽

蚝油

蒜蓉辣酱

蜂蜜

清水

基础干料

辣椒

孜然

芝麻

苏子

盐

糖

味精

香料粉

大众蘸料

孜然4克

食盐3克

味精1克

辣椒粉2克

熟芝麻1克

苏子0.5克

韩式蘸料

黄芥粉25克

孜然30克

香草粉10克

胡椒粉20克

花椒粉10克

精盐15克

味精5克

糖5克

蒜味烤肉酱

酱油2大匙

蚝油2大匙

冰糖或麦芽糖2大匙

五香粉少许

胡椒粉1/4小匙

水3又1/2杯

酒1大匙

蒜头12瓣

日式照烧酱

酱油1/2匙

蚝油1大匙

糖1.5大匙

香油1/3匙

太白粉/水各1大匙

水1.5杯

胡椒、盐少许

沙茶蜜汁酱

沙茶酱

黑胡椒酱

蜂蜜各3大匙

蚝油

芥末酱各1大匙

搅拌均匀（可用水或料酒调浓稠）

叉烧烤肉酱

酱油1/2碗

糖（或蜂蜜）1/2碗

香油1小匙

蚝油1大匙

米酒3大匙

水1/2杯

五香粉1/2小匙

蒜末1大匙

红色素少许（可以不加）

葱2~3支

姜数片（拍扁）

这些调料可以根据个人口味进行搭配和调整，以达到最佳的烤肉效果。