排骨金黄色是什么佐料

排骨炸成金黄色通常需要使用以下佐料和步骤：

基础调料

生姜、大葱、大蒜：用于增香去腥。

料酒、生抽、老抽：用于调味和上色。

白糖、盐：用于提鲜和调味。

裹粉材料

淀粉：用于裹在排骨表面，使其炸制时形成金黄色的外壳。

面包糠：用于增加酥脆感。

炸制过程

将排骨洗净切块，腌制入味（通常使用料酒、生抽、大蒜、姜、葱等调料腌制数小时）。

裹上一层干淀粉或蛋浆，再裹上一层面包糠。

锅中加油，加热至八成热后放入排骨，炸至金黄色（具体时间根据排骨大小和油温调整）。