鸡爪排骨黄豆木瓜汤

1. 木瓜花生鸡爪汤

食材：

鸡爪4到5个

半个木瓜

花生一小把

红枣几颗

新鲜排骨120克

水果玉米1根

黄豆20克

清水适量

生姜一大块

葱几根

食盐、胡椒粉少许

步骤：

1. 鸡爪用冷水解冻，剁掉指甲，洗净后放入炖锅，加清水和少许料酒，煮几分钟，捞出投凉水浸泡。

2. 木瓜挖掉瓜瓤，削皮洗净切块，红枣洗净去核，生姜刮皮切片，葱切成段备用。

3. 花生米用清水泡软，排骨剁成块洗净，浸泡半刻钟后焯烫，捞出后加去腥三件套。

4. 炖锅里放入鸡爪、排骨和花生米，加入泡好的黄豆和玉米块，加清水1500毫升，盖上锅盖炖煮。

5. 中途撇掉浮沫，大火转小火慢慢炖煮，约一个小时，汤汁变黄。

6. 调入食盐、味极鲜和胡椒粉，继续煮3分钟，关火焖一下，出锅。

2. 木瓜黄豆排骨汤

食材：

排骨500克

木瓜500克

黄豆100克

姜片适量

盐适量

步骤：

1. 准备好所有食材。排骨洗净切块，黄豆用清水浸泡一晚，木瓜去皮去籽切块备用。

2. 将锅中的水煮沸，将排骨放入煮水中焯水，煮沸后捞出冲洗干净备用。

3. 在另一个干净的锅中加入足够的清水，将焯水后的排骨放入锅中，加入泡发后的黄豆和姜片。

4. 开大火煮沸后改小火慢炖汤，炖煮约2个小时，直到排骨变得很烂。

5. 在汤炖煮的最后30分钟，加入木瓜块，继续慢炖慢煮。

6. 味道可以根据个人口味加入适量盐调味即可。

3. 电压力锅版的木瓜黄豆排骨汤

食材：

排骨550克

木瓜1个

黄豆两把

盐一勺

清水600毫升

步骤：

1. 黄豆用冷水浸泡半小时，排骨用冷水浸泡二十分钟，去血水。

2. 木瓜切掉头尾，去皮，对半切开，去瓢去籽，洗干净后切成方块。

3. 把浸泡排骨的水倒掉，用清水清洗干净，黄豆也洗两遍。

4. 洗干净的食材都倒进电压力锅里，加600毫升清水，盖好锅盖，放好蒸汽阀，接通电源，选择煲汤，二十分钟后跳至保压，关电源。

5. 四十分钟后开锅盖，放一勺盐，用汤勺搅拌均匀即可。

这些做法都包含了鸡爪、排骨、黄豆和木瓜，通过不同的炖煮方法和时间控制，可以做出美味且营养丰富的汤品。根据个人口味和需求，可以选择合适的做法尝试。