西兰花的中文名

西兰花的中文名是 西兰花，也被称为西蓝花、西盆花、青花菜等。

西兰花的基本信息

科属：十字花科芸苔属甘蓝变种。

原产地：地中海东部沿岸地区。

引入历史：19世纪末传入中国。

食用部分：绿色幼嫩花茎和花蕾。

营养成分：维生素C含量远高于其他蔬菜，含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、维生素和矿物质。

西兰花的食用方法

西兰花可以炒食、水煮或凉拌等多种方式食用，是一种营养丰富的健康食品。

西兰花的营养价值

西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，其营养成分位居同类蔬菜之首，具有抗癌、提高免疫力等多种健康功效。

挑选西兰花的建议

挑选西兰花时，应选择手感重、花球紧实致密、颜色鲜绿的西兰花，以保证新鲜度和营养价值。