西兰花怎么晾

晾干西兰花的方法如下：

将西兰花洗净，切成3-5厘米长的小段。

在干净的碗中加入2勺盐，将切好的西兰花放入，用手抓匀，静置30分钟以去除西兰花中的水分。

用清水将盐冲洗干净。

将西兰花放在干燥的地方，晾干至不再滴水。

烘干（可选）：

将晾干后的西兰花放入烤箱中，以低温（70℃-80℃）烘干6-8小时，直到西兰花口感变脆。

太阳晒干（另一种方法）：

去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成直径3-5厘米的小棵，放在水中稍浸泡后冲洗，放在篓中沥去水分。

锅内水烧开，放入两大勺食盐，将洗净的花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。

用漏勺将花菜捞出沥水，放在大盆中，倒在带有细密眼子的器具中（最好是竹筛，洗菜篓也可），在太阳下暴晒两天（晚上要收回，以免淋到露水）。