香辣做什么好
香辣菜以其独特的麻辣味和鲜美的口感，深受许多人的喜爱。以下是一些受欢迎的香辣菜做法：
香辣鱼酥
将草鱼宰杀治净，取鱼肉去皮后切成厚片，加姜葱腌制入味。
锅中放油，将鱼片炸至金黄酥脆，然后炒香生辣椒面，加入炸好的鱼片和糖醋汁，最后撒入花椒面和熟芝麻，炒匀起锅装盘。
青椒汉阳鸡
将汉阳鸡的鸡翅、鸡腿、鸡胗、鸡肝、鸡肠等斩块，加姜葱和盐焗鸡粉煨至软熟，再炸至金黄。
锅中放油，炒香青红椒节和青花椒，加入炸好的鸡肉及其他配料，调味后出锅装盘。
香辣鸡片
土公鸡煮熟后切片，加入炒香的干辣椒节、花椒、盐、味精等拌匀，放在藕片上。
水煮杏鲍菇
杏鲍菇切片，锅中加水烧开，加入杏鲍菇煮至熟透，最后加入调味料收汁。
皮青椒炒蛋牛肉炒香干
牛里脊肉切条腌制，虎皮尖椒酿肉，香辣牛骨，口蘑鸡翅，酸辣藕片，蒜香鸡柳，蒜香黄油虾，黄瓜拌油条等。
香辣鸡丝
鸡胸肉煮熟后撕成丝，加入调味料拌匀，炒香干辣椒、花椒和麻椒，再加入鸡丝翻炒。