鸡炒菜好吃

鸡炒菜确实是一道非常受欢迎的家常菜，其做法多样，口味丰富，可以根据个人喜好进行调整。以下提供几种不同的炒鸡做法，供您参考：

经典炒鸡

食材：鸡肉、姜、蒜、青红椒、蒜苗、菜籽油、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖。

做法：

1. 鸡肉剁成小块，加入盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。

2. 锅中放油，爆香姜蒜，加入腌好的鸡肉炒至金黄出油。

3. 加入生抽、老抽、蚝油、鸡精和白糖炒香，再加入青红椒和蒜苗翻炒至断生即可出锅。

麻辣炒鸡

食材：三黄鸡或黑脚鸡、姜蒜、干辣椒、花椒、麻辣活鱼酱料。

做法：

1. 鸡肉切块，焯水备用。

2. 锅中放油，炒香姜蒜、干辣椒和花椒，再加入麻辣活鱼酱料炒一下。