冬瓜排骨通草汤

冬瓜排骨通草汤是一道营养丰富、口感清淡的汤品，适合秋季食用，具有清热解毒、利湿化滞的功效。以下是制作冬瓜排骨通草汤的详细步骤：

食材准备

排骨 300g

冬瓜 400g

葱白 两段

生姜 一片

大料 一朵

料酒 一大勺

盐 一小勺

香菜 适量

通草 适量（根据个人口味添加）

制作步骤

排骨处理

排骨冷水里面泡10分钟，去血水。

排骨焯水，凉水下锅，放入一段葱白，大火煮开，煮5分钟，撇去浮沫，捞出排骨。

煮汤

开水倒入锅里，放入一片生姜，一段葱白，掰碎的大料，大火煮开。

放入排骨，加一大勺料酒，煮开。

盖上盖子，小火焖煮30分钟。

冬瓜处理

冬瓜去皮，切去瓜瓤，切成小块。