白菜鸡蛋油炸豆腐做饺子

要制作白菜鸡蛋油炸豆腐饺子，您可以按照以下步骤操作：

食材准备

白菜：适量

豆腐：适量（建议使用老豆腐，切成小丁或条状）

鸡蛋：2-3个

面粉：适量

香油：适量

盐：适量

其他调料：如葱、姜、五香粉、蚝油、酱油等，根据个人口味添加

制作步骤

和面 ：将面粉放入大碗中，加入适量盐，慢慢倒入温水，边倒边搅拌成面絮状，然后揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发20分钟。

准备馅料

白菜洗净，切成细丝后再切碎，用盐腌制后挤出多余水分。

豆腐切成小丁或条状，用热水焯一下去除豆腥味。

鸡蛋打散，炒熟备用。

葱、姜切成末备用。

调制馅料

将白菜碎、豆腐丁、炒熟的鸡蛋、葱末和姜末混合在一起。