湛江芝麻芋头做法

湛江芝麻芋头是一道美味的传统小吃，以下是几种不同的做法：

方法一：经典芝麻芋头饼

食材准备

芋头、黑芝麻、糯米粉、白砂糖。

制作方法

第一步：将芋头蒸熟，压成泥。

第二步：将糯米粉、黑芝麻和白糖加入芋泥中，揉成面团。

第三步：将面团分成小剂子，捏成饼状，用平底锅小火煎至两面金黄酥脆。

方法二：改良芝麻芋头糕

食材准备

新鲜芋头、糯米粉、白糖、黑芝麻、食用油。

制作方法

第一步：芋头切块蒸25分钟，趁热捣成泥。

第二步：黑芝麻现炒，糯米粉分两次加入，调和均匀。

第三步：面团分成小块，捏成圆饼状，小火慢煎至两面金黄酥脆。

方法三：香芋炸芝麻条

食材准备

香芋、花生油、白芝麻、白砂糖、调和油。

制作方法

第一步：香芋去皮切条，炸至金黄酥脆。

第二步：锅中加糖熬至金黄色，加入炸好的香芋和白芝麻，快速搅拌均匀。

方法四：芝麻拌芋头

食材准备

小芋头、白芝麻、白砂糖、黄油。

制作方法

第一步：白芝麻焙熟碾成末，芋头蒸熟捣成泥。

第二步：在芋泥中加入熟芝麻末、白砂糖和黄油拌匀。

方法五：香芋黑芝麻糊

食材准备

芋头、黑芝麻、白糖。

制作方法

第一步：芋头煮熟，黑芝麻打成粉末。

第二步：将芋头煮熟后倒进搅拌杯中，加入黑芝麻粉和白糖，搅打成糊状后烧好即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。