清蒸花蛤蒸多久

清蒸花蛤的时间主要取决于花蛤的大小和蒸制方法。以下是一些具体的建议：

一般蒸制时间：

花蛤通常需要蒸 5至15分钟。具体时间可以根据花蛤的大小和蒸锅的火力进行调整。一般来说，花蛤在蒸锅中蒸10分钟左右即可熟透。

加入蛋液的蒸制时间：

如果将花蛤放入蒸碗中，并倒入蛋液，那么蒸制时间可以延长到10至15分钟，直到蛋液凝固。

吐沙处理：

在蒸制之前，花蛤需要彻底吐沙。可以将花蛤放入盆中，加入清水和香油，静置一段时间，每隔一段时间搅拌一下，直到水变浑浊，然后冲洗干净后再进行蒸制。

综合以上信息，清蒸花蛤的时间大致在 5至15分钟之间，具体时间可以根据实际情况进行调整。为了确保花蛤熟透且口感鲜美，建议在蒸制过程中不要过长，以免影响肉质。