清蒸鲍鱼鱿鱼做法

清蒸鲍鱼鱿鱼的做法如下：

准备材料

鲍鱼：8只

鱿鱼：150克

粉丝：适量

葱白：几段

姜片、蒜末：适量

酱油、蚝油、糖：适量

处理鲍鱼和鱿鱼

鲍鱼洗净，用刀尖斜划井字，不要切断。

鱿鱼清洗干净，用剪刀剪段但不要剪断，鱿鱼须塞入鱿鱼圈里。

准备蒸锅

将水倒入蒸锅，烧开后将鲍鱼和鱿鱼摆入盘中，注意鲍鱼要放在盘子中间，鱿鱼围绕在鲍鱼周围。

蒸制

将盘子放入蒸锅，用大火蒸10分钟（具体时间根据鲍鱼的大小和蒸锅的火力调整）。

制作蒜汁

在蒸鱿鱼的同时，锅里放入宽油、蒜蓉、酱油、糖煮成蒜汁。

淋汁和装饰

将蒸好的鱿鱼和鲍鱼取出，把蒜汁均匀淋在鱿鱼粉丝上，撒上葱花和姜丝作为装饰。