猪肝粉什
猪肝粉是一种 传统的越南美食，由猪肝、米粉、鸡蛋、葱姜蒜等多种食材制成，口感鲜美，营养丰富。以下是猪肝粉的详细制作方法：
准备食材
猪肝
米粉
鸡蛋
葱姜蒜
香菜
猪肉末
红椒
豆芽
花生碎等
处理猪肝
将猪肝切成薄片，加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉等调料，搅拌均匀腌制10分钟左右。
烹制猪肝
将腌制好的猪肝放入热锅中，快速煸炒至变色，捞出备用。
烹饪米粉
将米粉放入热水中煮熟，捞出沥干水分备用。
制作酱汁
将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒、醋、辣椒油、花椒油、鸡精等调料，搅拌均匀备用。