清淡猪肝怎么调

要制作清淡的猪肝，关键在于选择合适的调料和正确的处理步骤。以下是一种简单的方法：

材料准备

猪肝 300克

青椒 1个

红椒 1个

洋葱 半个

大蒜 3瓣

生姜 1小块

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

白糖 1茶匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

淀粉 1汤匙

食用油 适量

制作步骤

猪肝处理

将猪肝洗净，切成薄片或块状。

加入料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉和淀粉，抓匀后腌制10-15分钟，以去除腥味并增加嫩滑度。

配菜处理

青椒、红椒去籽切条，洋葱切丝，大蒜和生姜切片。

炒制

热锅凉油，油热后加入大蒜和生姜片爆香。

将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色。

加入青椒、红椒和洋葱，继续翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。