鹌鹑蛋肉丸油炸

炸鹌鹑蛋肉丸是一道美味的小吃，下面是制作这道菜的详细步骤：

材料

鹌鹑蛋：100克

瘦猪肉：200克

面粉：100克

油：500毫升

盐：5克

十三香：4克

辣椒粉：5克

鸡精：3克

步骤

将瘦猪肉洗净后剁碎，加入盐、十三香、辣椒粉、鸡精充分拌匀，腌制15分钟。

将鹌鹑蛋煮熟后剥壳，剁碎备用。

将鹌鹑蛋碎和肉末一起放入面粉中，搅拌使其混合均匀。

用手将鹌鹑蛋肉末面粉混合物捏成大小相差不大的小丸子。