银耳莲子燕麦粥

银耳莲子燕麦粥是一款营养丰富、口感丰富的健康食品，适合作为早餐或甜品。这道粥结合了莲子的补脾止泻、益肾涩清、养心安神，银耳的补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺，以及燕麦的养心安神和滋补功效。以下是制作银耳莲子燕麦粥的详细步骤：

食材准备

干莲子 100克

雪耳片 2片

燕麦片 适量

葡萄干 适量

水 适量

片糖 适量（根据个人口味添加）

制作步骤

莲子浸泡：

将干莲子浸泡8小时以上，直到莲子变软，沥干水分备用。

银耳泡发：

将银耳浸泡开，剪去根部，撕成小朵。

煮粥底：

在锅中加入适量的水，放入莲子和银耳，大火煮沸后转小火煮至莲子软糯，加入片糖调味。

加入燕麦：

取出部分莲子银耳糖水放在小锅里，小火煮沸后加入燕麦片，继续煮1分钟，然后熄火。

加入葡萄干：

将葡萄干加入燕麦银耳糖水中，搅拌均匀即可。

烹饪建议

浸泡时间：莲子和银耳的浸泡时间要足够长，以确保煮出来的粥口感软糯。

甜度调节：根据个人口味，可以在最后加入适量的片糖或冰糖来调节甜度。