金针菇炖小虾

金针菇炖小虾是一道美味的家常菜，主要食材包括金针菇和虾。以下是几种不同的做法：

经典做法

食材：金针菇、虾、料酒、生抽、白糖、盐、葱末。

步骤：

1. 起锅倒油烧热，下入清洗好的海虾，加料酒翻炒至虾变色成熟。

2. 放入清洗好的金针菇翻炒至断生。

3. 加生抽、白糖、盐调味，撒入香葱末即可出锅。

加入菠菜的金针菇虾汤

食材：金针菇、虾、菠菜。

步骤：

1. 倒入金针菇翻炒一会儿，加入适量清水。

2. 将虾切碎放入锅里。

3. 开锅加入焯过水切碎的菠菜，加盐。

4. 再次开锅加入打散的鸡蛋液，加香油。