有基础凉菜一般要学好久

学习凉菜所需的时间因人而异，主要取决于个人的学习能力、经验、勤奋程度以及教学方法。以下是一些参考信息：

有烹饪基础的人：

通常2-3天就可以学会基本的凉菜制作技术。

参加专业凉菜培训课程：

一般3-5天内可以掌握凉菜制作的核心内容。

经常在家做饭的人：

可能一个月左右就能学会。

完全没有厨房经验的人：

可能需要六个月甚至更长的时间。

在饭店学习凉菜：

一般需要六个月左右的时间。

自学与创新：

有些人可能只需要十天半个月就能学会凉菜的基本制作，但要精通可能需要一年甚至多年。

综合以上信息，学习凉菜的时间可以从几天到几个月不等，关键在于个人的努力和练习。如果条件允许，参加专业的凉菜培训课程可以大大缩短学习时间。