烧椰子做法

烧椰子做法如下：

椰子烧

用料：

饼底：黄油100克、糖粉40克、低筋面粉130克、奶粉（椰子粉）20克、杏仁粉15克、常温椰浆（或蛋液）15克、海盐0.5克、蔓越莓干适量、椰蓉烧：黄油（融化）25克、细砂糖30克、蛋清60克、椰蓉55克、夹心：巧克力酱适量。

做法：

1. 黄油室温软化至手指能轻松戳入，再加入糖粉稍微搅匀，避免打发时飞溅。

2. 用打蛋器打发至体积膨大，颜色发白，分次加入椰浆（或蛋液），每次搅打至完全吸收后再加入下一次。

3. 筛入粉类（奶粉、杏仁粉、低筋面粉），压拌均匀，再手揉至无干粉的面团。

4. 将面团整理成圆柱形，包上保鲜膜冷冻半小时。

5. 烤箱140度预热，再将面团切成6MM厚的面片，均匀摆放至烤盘中。

6. 放入蒸烤箱中，继续烘烤15分钟至定型。

7. 烘烤期间准备椰蓉烧，黄油+糖隔热水融化，并搅拌均匀。

8. 稍微放凉后，再加入蛋白，再次搅匀。

9. 再倒入椰蓉搅拌均匀后装入裱花袋中。

10. 再次将蒸烤箱180度预热，再往饼干中挤上一圈椰蓉。

11. 将饼干再次放入烤箱中，继续烘烤10分钟左右，至椰蓉烘烤至金黄即可，取出放凉后，将巧克力酱挤至饼干中间即可。

椰子炖肉

用料：

椰子半个、腰肉250g、桂圆10g。

做法：

1. 将椰子开了，放出椰汁。

2. 将椰子劈开，用汤匙将椰子肉弄出洗干净，然后使用绞肉机将椰子肉绞碎。

3. 将腰肉洗干净，也同样使用绞肉机绞碎，桂圆也同时洗干净备用。

4. 将所有材料放进盘子里，倒入六碗热水。

5.就这样放进去窝里，炖一个小时就可以出炉啦，喝汤前加一点盐就更加好喝。

香烤椰子片

用料：

椰子一个、糖三勺、盐一勺。

做法：

1. 放盐和糖搅拌均匀，腌制5小时，有条件放点牛奶或者奶油会更香。

2. 烤箱预热，椰子片平铺烤盘上，开始烤制，150度40分钟，期间不时翻动。

烤椰子片

用料：

椰子1个。

做法：

1. 椰子汁倒出来。

2. 挖出来椰肉，并把贴椰壳一面的棕色内皮去干净。

3. 椰肉清洗干净。

4. 切薄片，要尽量的薄，厚度大约1毫米。

5. 铺在烤布上。

6. 烤箱上下火90——100度，烤3小时左右。

7. 烤好的椰子片，晾凉后会很脆。

以上是几种不同的烧椰子做法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。